İçindekiler
Azerbaycan Beslenme Masrafları
Azerbaycan Beslenme Masrafları, Azerbaycan yemek kültürü açısından Türkiye ile benzer olmasının yanında Azerilerin Türk mutfağından farklı çok çeşit yemekleri de bulunmaktadır. Azerbaycan’da yaşayacak biri için yemek kültüründen öte mutfak masrafları önemlidir. Çünkü bütçeler konaklama yanında yemek masraflarına göre ayarlanmaktadır. Azerbaycan’da sokak aralarında bulunan pazarlardan rahatça sebze ve meyve temin edilebilmektedir. Ancak bu pazarlar bazen alışveriş merkezlerinden pahalı olabilmektedir. Bu nedenle alışveriş yapmadan önce biraz piyasa araştırması yapmak ucuz yemek alabilmek için iyi olacaktır.
Bilindiği üzere Azerbaycan’da para birimi manattır. Bir manat 2.71 TL’ye tekabül etmektedir. Ayrıca Azerbaycan’da da Türkiye’deki kuruş gibi qepikler bulunmaktadır. 1 manat 100 qepike eşittir. Azerbaycan’da temel besin maddesi olan ekmek 40 qepik, pide 40-50 qepik, simit ise 30 qepiktir. Diğer bir temel kaynak olan suyun tadı Türkiye’den gidecekler için biraz farklı olabilmektedir. Bu nedenle Nahçıvan’dan gelen sular daha çok tercih edilmektedir. Bu suyun fiyatı ise 1- 1.6 manat arasında değişmektedir.
2012 yılında Azerbaycan’da ortalama bir kişi ayda yaklaşık 1.000 kilogram yiyecek tüketmiştir. Buna karşılık, ortalama bir Alman ayda yaklaşık 2.000 ila 2.500 kilogram tüketiyor. Azerbaycan’da gıda arzı ve kalitesi, ülke ekonomisi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Ülkedeki gıda arzının nasıl iyileştirileceği konusunda tüketiciler ve çiftçiler farklı görüşlere sahip. Mal satın almak, yemek pişirmek ve yiyecek depolamak söz konusu olduğunda farklı gereksinimleri vardır. Bu, özellikle Azerbaycan gibi iklim farklılıkları olan bir ülkede geçerlidir.
Hükümet, çiftçileri ürünlerini sakinlerine indirimli olarak satmaya teşvik ediyor. Bu, insanların her gün yaşamak için yeterli yiyeceğe sahip olmasını sağlar. Ne yazık ki, bu aynı zamanda daha düşük üretim standartları nedeniyle daha düşük kaliteli yiyeceklere de neden oluyor. Ek olarak, bu, çiftçilerin malları için aldıkları para miktarını düşürür – bu onlar için haksız ve hükümet için faydalıdır. Ancak insanları ucuz gıda almaya teşvik etmek ekonomiyi başka şekillerde de olumsuz etkileyebilir.
Tüketiciler gıda maliyetlerinin büyük bir kısmını yerli üretim ve ithalat yoluyla karşılamaktadır. Çoğu gıda, Azerbaycan sınırları içinden çiftlikler veya fabrikalar aracılığıyla gelir. Gıda, İran ve Gürcistan gibi komşu ülkelerden de ithal edilmektedir. Bu kaynaklar, Azerbaycan diyetleri için ideal olan ucuz ürünler sağlar. Birçok ithal mal ucuzdur çünkü üreticiler diğer ülkelerdeki daha ucuz yaşam maliyetlerinden yararlanır. Ek olarak, çeşitli uluslararası kuruluşlar, ülkelerin daha düşük fiyatlarla mal ithal etmesine yardımcı olur. Bu tüketiciler için iyi bir haber, ancak bir bütün olarak ekonomi için kötü haber.
Ekonomi büyük ölçüde petrol endüstrisine dayanıyor ve gelecekte zorluklarla karşılaşabilir. Petrol fiyatının Azerbaycan’da yaşam maliyeti üzerinde doğrudan etkisi vardır. Bazı durumlarda, düşük petrol fiyatları Azerbaycan para biriminde (AKSD) enflasyona neden olur. Bu, tüketicileri harcamalarını kısmaya zorlayarak ekonominin görünürlüğünü daha da azaltır. Ayrıca, düşük petrol fiyatları Azerbaycan’da üretilen gıdaların sağlığını olumsuz yönde etkilemektedir. Petrol fiyatları düşükken gıda üreticilerinin maaşları düşük, bu da işlerini normalden daha az sürdürülebilir hale getiriyor.
Gıda maliyetlerinin Azerbaycanlıların genel refahı üzerinde büyük etkisi var. Tüketiciler ve çiftçiler, bu maliyetlerin nasıl iyileştirilebileceği konusunda farklı fikirlere sahiptir; ancak uluslararası kuruluşlar bunun yurt içinde uygulanmasını zorlaştırmaktadır. Düşük petrol fiyatları ekonomiye çeşitli şekillerde zarar veriyor – gıda kalitesini düşürmek de dahil – bu nedenle tatmin edici bir şekilde çözülürlerse bu sorunların derhal ele alınması gerekiyor.
Meyve Ve Sebzelerin Fiyatları
Meyve ve sebzelere bakıldığında ise karpuz yaz başlarında 90 qepik iken yaz sonlarında 20 qepiklere kadar düşmektedir. Kiraz 3-5 manat, elma 1-3 manat, armut 1.5-3 manat, üzüm 1-4 manat arasında değişmektedir. Yine sofralarda alışık olduğumuz bir lezzet olan yoğurtun kilosu 1 manattan başlamaktadır markasına göre de fiyatlar değişkenlik göstermektedir. Kuru gıdaların fiyatları 25 qepik ile 5 manat arasında değişmektedir. Alınan markalara ve kilosuna göre fiyatlar değişmekte ama genel anlamda Azerbaycan’da uygun ve kaliteli ürünler bulmak mümkündür.
Yiyecek ve İçecek
Öğrenim ve konaklamanın yanı sıra öğrenciler için bir diğer önemli gider ise yemektir.
Azerbaycan mutfağının Türk mutfağı ile pek çok ortak yönü vardır. Yemekleri tereyağı ve baharatlar açısından zengindir. Bakü’nün hemen her köşesinde Türk restoranları bulunabilir. Türk mutfağından asla mahrum kalmayacağınız bir ülke olarak Azerbaycan’ın eşsiz yemekleri de lezzetlidir ve damak zevkinize kolayca uyum sağlayabilirsiniz. Bakü’de Türk ve Azerbaycan mutfağının yanı sıra dünyaca ünlü fast food restoranlarının neredeyse tamamı mevcuttur. Azerbaycan’da yaşayan öğrencilerin yemek masrafları aylık 150-200 AZN civarındadır.
Bir fast food restoranında yemek yaklaşık 3-4 AZN’ye mal olacak. Kahve severler için kahve fiyatları 2-3 AZN civarında.
Azerbaycan piyasalarına baktığımızda temel gıda maddelerinin fiyatlarını şu şekilde sıralayabiliriz:
1 somun ekmek: 0,40 AZN
1 düzine yumurta: 2 AZN
1 kg tavuk kanadı:5,60 AZN
1 kg elma: 1,25 AZN
1 l süt: 1,6 AZN
1 kg peynir: 6 AZN
1 kg soğan: 0.65 AZN
1 kg patates: 0.8 AZN
1 kg domates: 1.5 AZN
1 kg portakal: 2,2 AZN
1 kg muz: 2,4 AZN
1.5 l su: 0.8 AZN
1 AZN yaklaşık 10 Türk Lirasıdır.
Adres | Te. No. |
Katip Mustafa Çelebi Mavi Han İstiklal Caddesi No: 49 D:kat:5, 34433 Taksim/İstanbul | (0212) 709 87 09 |